직장인 정우씨

새우 정말 쉽게 까는법! 저번주에 홈플러스에서 흰다리새우를 사왔어요. 새우는 살만 쏙 꺼내면 할 수 있는 요리가 참 많아서 냉동으로 넣어놓는데요, 한번 까보겠습니다. 냉동새우라 가격이 참 저렴해요. 물론 원산지는 한국이 아닌 에콰도르. 40미에 12900원정도로 부담없이 즐기기 참 좋아요. 먼저 새우를 찬 물에 담가 해동시켜줍니다. 껍질을 만졌을때 물렁함이 살짝 느껴질 정도로 해동시켜 주세요. 대가리를 제거해줍니다. 그리고 준비물은 작은 가위. 새우살과 껍질 사이를 파고들만한 작은 가위를 준비해주세요. 가위로 제거한 대가리에서 꼬리쪽으로 쑥 넣으면서 꼬리쪽까지 잘라줍니다. 꼬리부분 끝까지 잘라주셔야 껍질을 한번에 벗기기 편리해요. 이렇게 가위질을 마치시면 등쪽 살이 껍질과 함께 갈라져 껍질과 똥을 한번에..

안녕하세요~ 무더위가 풀릴 생각을 안하네요 뚜벅이에게는 출퇴근길이 넘나 힘든 나날입니다 ㅎㅎ 최근 점심식사를 사원들과 함께 감자탕집에서 했는데요, 대전정부청사 근처 청사오피스텔 1층에 위치한 강릉감자탕이에요. 청사오피스텔 1층 입구에서 안으로 쭉 들어오시면 통로를 거쳐 바로 위치해 있습니다. 이쪽 1층라인은 전부다 카페, 음식집이더라구요 점심시간만 되면 공무원, 회사원분들이 엄청나게 출몰한다는... 바로 앞 음식점은 아랑 고기국수 집밥이라고 간판이 따로 되어있는걸 보아서 강릉감자탕과 다른 체인점이 함께 운영되는것 같더라구요 메인 메뉴판입니다. 감자탕 외에 고추장주물럭, 순두무, 된장 등 다양한 메뉴가 다 판매되고 있어요. 아주머니께서 열심히 준비를 하고 계시네요 강릉감자탕의 기본반찬입니다. 콩나물무침, ..

안녕하세요 업무에 지친 몸을 이끌고 퇴근을 하고나니 시원한 비빔면 한그릇이 생각나길래 끓여봤습니다. 익숙한 파란색 포장.. 이 포장은 옛날에 아부지가 드실때도 똑같았던것 같은데 변한게 거의 없는 것 같네요ㅎㅎ 어머니가 새로 구매한 테팔 용기에 팔팔 끓이고 있습니다. 면이 얇아서 조리시간이 길지가 않아요 ㅎㅎ 가끔 거품이 솟아오를때가 있으니 주의하셔야 됩니다. 찬물에 4번가량 헹궈가지고 그릇에 담았습니다. 설마 비빔면 따뜻하게 드시는분은 여기 없겠죠? ㅋㅋ 찬물에 면을 행궈서 그런지 면발이 정말 쫄깃하더군요. 아쉬운점이 한가지 있다면 제가 계란을 너무 귀찮아가지고 안 삶아서 같이 못 먹었습니다 ㅜㅜ 계란 두 알 정도면 완벽한 한끼식사로 적합할 것 같네요 오늘 저녁도 비빔면으로 마무리~ :)